De flesta som har rest till Thailand känner till de välkända och klassiska thailändska rätterna som Pad Thai Chicken, kryddig grön curry och saftig mango med sött sticky kokosris. Men det thailändska köket är så mycket mer än bara dessa välkända rätter - rätter som till och med människor som aldrig har varit i öst har provat på sitt lokala thailändska take-away i Danmark.
Chiang Mai är inte bara ett populärt semestermål för europeiska turister och andra nationaliteter - det är också en magnet för thailändare. Detta återspeglas i matkulturen, från franska bagerier och restauranger i Mellanöstern till sydamerikanska steakhouse och amerikanska snabbmatskedjor.
Det finns många platser i Chiang Mai
Strax utanför den livliga gamla stan, lite längre bort än den populära Nimman Heamin Road som är full av restauranger och barer, ligger en liten restaurang som specialiserar sig på traditionell sydthailändsk mat. Vid lunch- och middagstid vimlar det av personal och kunder och det kan vara svårt att hitta ett bord.
Man ser sällan turister på denna lilla pärla till restaurang, vilket också återspeglas i priserna. 5 olika rätter att dela på med 4 tallrikar ris och vatten kostar ca 50 kr (ca 250 baht)
Rätterna som serveras här kommer verkligen att testa dina smaklökar - det sydthailändska köket är den starkaste och kryddigaste delen av den thailändska matkulturen. Om du beställer en "Kaeng Lueang", som direkt kan översättas till "Curry Yellow", får du en kryddig, rejäl och enormt smakrik curry fylld med kryddor, färska lokala grönsaker och antingen kyckling eller fisk.
Om du har vant dig vid den hemgjorda chilin på din lokala pizzeria eller kebab hemma i Danmark, kan du fortfarande få lite av ett mandomsprov med en omgång "Khua Kling". Den här rätten är en torr och extremt kryddig curry med fläskfärs, kefir och limeblad samt färsk grön chili. Även de mest erfarna chilikonnässörerna kommer att svettas och förmodligen be om extra drinkar direkt!
Vägbeskrivning
Den kryddiga matrestaurangen ligger på Canal Road, precis runt hörnet från Huay Keaw Road. Om du kommer västerut från Huay Keaw Road, från det nordvästra hörnet av den gamla staden, svänger du höger in på Canal Road. När du kommer ut från den, sväng höger vid den lilla bron nummer 2 över kanalen. Du hittar den lilla restaurangen på andra sidan av Canal Road.
