Att bo i norra Thailand är ett drömscenario för många. Solen skiner, maten är billig och livet går lite långsammare. Men låt oss vara ärliga: inte ens det mest tropiska paradiset kan alltid tillfredsställa en dansks hunger. För vissa dagar behöver man bara rågbröd, remoulad och något som smakar som barndomen.
Det som är bra är att du inte behöver vänta till nästa besök i Danmark. Du kan hitta massor av danska och nordiska smaker här i Thailand, både på kaféer, stormarknader och via onlinebeställningar.
Var man kan äta danskt och nordiskt i Chiang Mai
Flera ställen i Chiang Mai erbjuder europeisk och nordiskinspirerad mat, och även om det kanske inte alltid står "dansk" på skylten är smakerna närmare än du tror:
- Conrad's Deli Café - Danskt drivet och med både café och webbshop. Här hittar du klassiker som leverpastej, köttbullar, pickles och inte minst rågbröd som faktiskt smakar som hemma. Du kan äta på plats - eller beställa hem till dörren.
- Hertigens - Ett amerikanskinspirerat ställe, men maten påminner om hemlagad dansk comfort food. Stora portioner, massor av potatis och god sås.
- Pern's Bistro - erbjuder ofta rätter som skulle kunna komma direkt från ett danskt middagsbord, med en europeisk smak och god kvalitet.
Bra ställen att handla danska produkter på i Chiang Mai
Om du vill sätta dig i köket och återskapa de danska favoriterna själv finns det gott om ställen där du kan hitta ingredienserna:
- Rimping Supermarket - Internationell avdelning med fryst rågbröd, Arla-produkter, europeiska ostar och snacks.
- Toppar Marknad - varierat urval, men du kan ha turen att hitta små danska klassiker och några från Norden i allmänhet.
- Makro - Inte tjusigt, men praktiskt. Här kan du bunkra upp med kött, frysta grönsaker och tillbehör som påminner om husmanskost.
Beställ dansk mat online - levereras till din dörr i Norra Thailand
Om du bor utanför stadskärnan - eller bara vill ha allting hem till dig - finns det två utmärkta alternativ:
- Conrad's Deli - känd bland danskar i hela Thailand. Här hittar du ett brett urval av hemlagade och importerade danska produkter. Leverpastej, sill, korv, ost, rågbröd och mycket mer - direkt till din dörr.
Det fina med dessa onlinebutiker är att du kan fylla på frysen och skapa ditt eget lilla Danmark var du än bor.
Ett litet råd från någon som saknar ibland
När suget efter dansk mat uppstår handlar det sällan bara om smak - det handlar om minnen. Doften av brunsås, den första tuggan av rågbröd med salami eller en kopp varm choklad med vispgrädde. Det är något som tröstar och kopplar oss till våra rötter - även 8 500 kilometer bort.
Så nästa gång du blir sugen vet du nu var du hittar de goda danska råvarorna - och hur du får tillbaka dem till ditt kök.
Bonus tips: För dig som fortfarande bor i Danmark (eller har släktingar som gör det)
Om du läser detta från Danmark - eller om du har familj där hemma som behöver lite extra energi i vardagen - så Måltidslådor en bra lösning. Vi har själva använt dem när vi har varit hemma på semester eftersom det gör matlagningen enkel, billig och inspirerande.
Det finns flera alternativ idag, och det behöver inte vara dyrt. Om du (eller någon du känner) vill äta bra och enkelt utan att spendera för mycket pengar, ta en titt på dessa billiga måltidslådor. Här kan du jämföra priser och hitta en lösning som passar din smak och budget.
För oss har det varit ett bra sätt att återvända hem till Danmark - och ändå få lite av semesterkänslan med enkel mat och mer tid för hygge.
