Plocka din egen frukt och bambu-workshops

Om du vill uppleva autentiskt thailändskt byliv och gemenskap, ta en resa söder om Chiang Mai till Lek & Greg Vegan Camp i Li, Lamphun.

Det veganska homestay/farmsstayet ligger i en liten by och är en del av samhället som är centrerat kring byns tempel (Wat Luang Gau). I tempelområdet finns en fint snidad Buddhastaty från en enda träbit som föll under en storm 2017. Förutom statyn har byn också egen vattenförsörjning via en egen brunn i templet.

Senaste resan till trädgården:

I närheten av templet finns det cirka en hektar mark där Lek & Greg Vegan Camp har en bas och odlar en mängd olika grönsaker och frukter. De främsta frukterna är mango och longan, som är i säsong april-juni för mango och juli-augusti för longan. Vi har bananer och papaya året runt. Vi har så många bananer att vi ibland måste använda dem som kompost när frysen är full. Annars har vi fryst mango och banan året runt så att våra gäster kan njuta av en kall 100% fruktglass.

Greg är en dansk expat som lämnade Danmark 2016 och gifte sig med Lek, som är thailändska, 2017. Lek & Greg Vegan Camp startade i början av 2017 och är under ständig utveckling.

Verkstäder

Vi anordnar workshops inom följande områden:

• Vegansk thaimatlagning på Leks matlagningsskola. Hon är också expert på rå vegansk mat och kan designa läckra sallader. Några av de bästa salladerna med mango och papaya hittar du här.
• Konstruktion och hantverk med bambu (vi odlar vår egen bambu i trädgården).
• Konstruktion och hantverk med jord- och lerblandningar.

Erfarenheter

• • Plocka din egen frukt. Skär till exempel din egen bananpalm.

• • Ta en tur med Lek upp på berget och plocka svamp under regnperioden. Du kan också lära dig allt om de många thailändska örterna. Lek är en örtdrottning och har kunskap om nästan alla örter som finns i naturen.
  • Gör en utflykt till den närmaste nationalparken, som har ett av de mest intressanta vattenfallen i Thailand.

• • Besök de lokala marknaderna och upplev den lokala maten och kulturen.
  • Missa inte en exceptionell vegansk frukost, lunch, middag eller alla tre. Lek är expert på vegansk mat som hon lagar med hjärtat.
  • Följ med oss till risskörden i november-december.

Besökare

Om du behöver vila och bli bortskämd erbjuder vi olika spaupplevelser, inklusive kroppsskrubb, yoga och meditation. Du kan övernatta i en av våra bambustugor eller i ett tält.

Du är också välkommen att besöka oss som volontär och hjälpa till att gräva i jorden och plantera nya träd och växter.

Vi ser fram emot att träffa dig!

Hälsningar från växter

Lek & Greg